墨を啜ってお茶を飲む

「茶の香り、そして美しい形を喫み、浮世の塵は意のままに」

「啜墨看茶」は北宋時代の蘇東坡によるもので、当時の文人が香を焚き、茶を喫み、書物を読むことを通じて情緒を養い、風雅な態度を表す様を描写しています。「看茶」には、茶を勧め、茶を飲むという意味があります。 一方、台湾人の情熱的で率直な「来呷茶（お茶をどうぞ）」の文化は、鄭板橋の言葉にもある通り、 「客至心常熱、人走茶不涼（客が来れば心は常に熱く、人が去っても茶は冷めない）」と、出会いの縁を大切にする気持ちを表しています。 台湾人のもてなしの習慣と、文人の控えめで内向的な喫茶文化は、どちらも天地を敬う一杯の茶を通して、人と人との間の密接な感情を伝えています。