大寒烏龍｜冬（清香型）

産地：阿里山｜標高1300-1500メートル
茶樹品種：青心烏龍
摘採季節：冬
風味：蘭のような香り、後味の甘み
重量：クラフト紙75g 長さ18.5cm x 幅5.5cm x 高さ7.5cm / 150g 幅6cm x 高さ10cm

香気 ●●●○○｜発酵度15%｜乾燥焙煎
香り ●●●○○｜発酵度15%｜焙煎度 0 %
방향 ●●●○○｜발효 정도15%｜제로 베이크
Taste ●●●○○｜Fermentation Level 15%｜Original Roasted

寒冷な気候で、茶樹は冬眠状態になり、
茶葉の成長はゆっくりで、葉と葉の間隔は短く肉厚になります。
豊富なペクチンが甘味に変わり、
香りは多層的で上品な香りを放ち、お茶を飲んだ後も、
お茶の香りが口、鼻、喉、舌に長く残り、
深い高山気を持っています。

寒い時にお茶の樹は冬眠状態になり、茶葉の成長が遅くなり、
葉っぱと葉っぱの距離は短くなり、葉っぱがが厚くなりました。
たっぷりのペクチンは茶葉の甘みが生じます。
多層な香りが感じられます。
The specially developed Oolong tea w utilize for production at Dignitea Garden was developed in the best area of Alishan – a location with an altitude of about 1500 meters.

◇ 淹れ方の提案 ◇
水出し：水600ml + 茶葉8gを冷蔵庫で一晩冷やしてからお飲みください。
お湯出し：
使用する茶器∥ 陶器 / 磁器
茶葉の量∥ 茶器の底に平らに敷き詰める程度
抽出温度∥ 約９０℃～９５℃
抽出時間∥
最初の三煎：熱湯を注いでから約４０秒
四煎目以降：毎回約１０秒ずつ増やす

◎一煎目と二煎目を混ぜて飲むと、最も美味しくいただけます。
◎茶葉の量と抽出時間は、お好みに合わせて調整してください。
◎茶葉を長時間浸しすぎないでください。

◇Tea Steeping Guide ∥
Tea utensils: ceramic or porcelain material is recommended
Proportion of tea to water: 1g (tea): 15~20ml (water)
Water temperature: 90~95℃

Brewing Steps:
▸ Warming up the tea pot
▸ Placing tea into the tea pot
▸ Pouring water
▸ Steeping
1st - 3rd brew: 40sec
Increase time by 10sec for each additional brew.
▸ Serving

● Modulate the amount of tea and steeping time according to personal liking.
● Do not steeping the tea for too long and keep the tea overnight

陶器または、磁器の急須を使ってください。
茶葉（ｇ）：水（ｃｃ）＝１：１５～２０を目安にしてください。

約90℃～95℃

▸ 急須を温める
▸ 茶葉を入れる
▸ 湯を注ぐ
▸ 置く
1〜3煎目 約40秒
4煎目以降は10秒ずつ増やしてください

▸ 茶杯に注ぐ


●茶葉の量と蒸らす時間はお好みに合わせてください。
●茶葉は蒸らしすぎず、夜を越さないでください。
●茶葉はSGSの検査に合格しているので、安心してお楽しみください。